Burgery wegetariańskie

Przepis opracowany przez Macieja Wawryniuka, doradcę kulinarnego marki Galeo.

Buraki zawinąć w folię aluminiową i piec ok. 75 min w temp. 175 stopni. Kaszę zalać wrzątkiem w proporcjach 1:2, przykryć i odstawić na 5-8 min. Do wystudzonej kaszy dodać pokrojone w kostkę i podsmażone osobno boczniaki i cebulę, starte ugotowane jaja oraz surowe jaja. Doprawić pieprzem ziołowym, majerankiem, solą i pieprzem, dodać natkę pietruszki, wyrobić na jednolitą masę. Formować burgery po ok. 200 g.
Przekrojone bułki grillować po kilkadziesiąt sekund na każdej ze stron. Układać w nich sałatę, plastry pieczonych buraków, usmażone burgery, ulubiony sos, plastry ogórków i czerwonej cebuli.

Czas przygotowania: ok.40 min.+ czas pieczenia buraków
Koszt: ok. 28 zł 

Czego potrzebujesz ?

	4-6	bułek do burgerów
	200 g	kaszy kuskus
	1	cebula
	500 g	boczniaków
	2	jajka ugotowane na twardo
	2	jajka
	2	czerwone buraki
	2-3	ogórki konserwowe
	1	czerwona cebula
		kilka liści ulubionej sałaty
		sól
	2	łyżeczki pieprzu ziołowego Galeo
	2	łyżeczki majeranku Galeo
	2	łyżeczki natki pietruszki Galeo
		pieprz czarny mielony Galeo