Kalafior w cieście

Kalafior umyj, oczyść z liści i podziel na małe różyczki. Mąkę wymieszaj z przyprawami Galeo – czosnkiem i curry. W osobnym, dużym naczyniu rozbij jajka, dodaj trochę wody gazowanej tak aby jajka się spieniły i masa była lejąca. Stopniowo dodawaj mąkę z przyprawami i ciągle mieszając postaraj się uzyskać masę, która będzie gęsta i ciągnąca. Masa nie powinna odklejać się od warzyw. Dodaj sól i pieprz Galeo wedle uznania. Kalafiora obtaczaj w przygotowanym cieście tuż przed wrzuceniem na rozgrzany olej. Smaż przez około 2-3 minuty, obracając kalafiora w razie potrzeby. W międzyczasie do masy możesz dodawać kolejno jedno jajko, odrobinę wody i mąkę z przyprawami, dokładnie mieszając, by uniknąć grudek. Kalafiora podawaj skropionego sokiem z cytryny z sosem z tahini lub majonezem.

Czas realizacji: 20 minut
Porcje: dla 3-4 osób
Koszt: ok. 15 zł

Czego potrzebujesz ?

	1	duży kalafior
	1	łyżeczka czosnku Galeo
	2	łyżeczki curry Galeo
		sól, pieprz Galeo do smaku
	2-3	jajka
	100-120 ml	wody gazowanej
	100-150 g	mąki pszennej
		olej do smażenia