Krem z białych warzyw

W dużym garnku rozgrzać olej rzepakowy i podsmażyć cebulkę pokrojoną w piórka razem z czosnkiem, tymiankiem i majerankiem przez 3 minuty, aby przyprawy uwolniły swój aromat. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Smażyć wszystko przez 5 minut ciągle mieszając. Zalać bulionem warzywnym i gotować przez ok. 25 minut aż warzywa będą miękkie i rozpadające się. Doprawić solą i pieprzem według uznania. Odstawić zupę do przestudzenia. Zmiksować blenderem na gładki krem. Podawać z posypką z orzechów włoskich i grzankami lub pieczywem.

Czas przygotowania: ok. 1 h
Koszt: ok. 16 zł, koszt jednej porcji: ok. 2,7 zł

Czego potrzebujesz ?

	1	cebula dymka
	1	seler
	2	pietruszki
	1	kwaśne jabłko
	1/2	pora
	1	koper włoski
	3	średnie ziemniaki
	1,5	litra bulionu warzywnego
	20 ml	oleju rzepakowego
	1	łyżka tymianku Galeo
	1/2	łyżki majeranku Galeo
	1/2	łyżeczki czosnku Galeo
		pieprz Galeo do smaku
		sól do smaku
		orzechy włoskie i pieczywo do podania