Krem z białych warzyw
W dużym garnku rozgrzać olej rzepakowy i podsmażyć cebulkę pokrojoną w piórka razem z czosnkiem, tymiankiem i majerankiem przez 3 minuty, aby przyprawy uwolniły swój aromat. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Smażyć wszystko przez 5 minut ciągle mieszając. Zalać bulionem warzywnym i gotować przez ok. 25 minut aż warzywa będą miękkie i rozpadające się. Doprawić solą i pieprzem według uznania. Odstawić zupę do przestudzenia. Zmiksować blenderem na gładki krem. Podawać z posypką z orzechów włoskich i grzankami lub pieczywem.
Czas przygotowania: ok. 1 h
Koszt: ok. 16 zł, koszt jednej porcji: ok. 2,7 zł
Czego potrzebujesz ?
 | 1 | cebula dymka |
 | 1 | seler |
 | 2 | pietruszki |
 | 1 | kwaśne jabłko |
 | 1/2 | pora |
 | 1 | koper włoski |
 | 3 | średnie ziemniaki |
 | 1,5 | litra bulionu warzywnego |
 | 20 ml | oleju rzepakowego |
 | 1 | łyżka tymianku Galeo |
 | 1/2 | łyżki majeranku Galeo |
 | 1/2 | łyżeczki czosnku Galeo |
 | pieprz Galeo do smaku | |
 | sól do smaku | |
 | orzechy włoskie i pieczywo do podania |
