Paluszki z kminkiem

Czas przygotowania: około 60 minut

Danie dla 4 osób

• Na stolnicę przesiać mąkę, posiekać ze smalcem „na piasek”, dodać część kminku, sól, żółtko, wlać drożdże.
• Dokładnie wyrobić ciasto, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Blachę wysmarować tłuszczem, a wyrośnięte ciasto rozwałkować i wykrawać niewielkie paluszki.
• Paluszki ułożyć na blasze, posmarować roztrzepanym białkiem, posypać pozostałym kminkiem i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
• Piec 15 – 20 minut w 180 stopniach.

Czego potrzebujesz ?

	250 g	mąki
	15 g	drożdży
	50 g	smalcu
	1/4	szklanki mleka
	1	jajko
		tłuszcz do smarowania blachy
		sól
	2	łyżeczki kminku Galeo