Scotch eggs

Przepis opracowany przez Macieja Wawryniuka, Doradcę Kulinarnego marki Galeo.

Gotować jaja w osolonej wodzie ok 4,5 min. od zagotowania wody. Wystudzić. Podsmażyć na oleju pokrojoną w kostkę cebulę. Do zmielonego mięsa dodać cebulę, musztardę, natkę pietruszki oraz przyprawę do mięsa mielonego i wymieszać na jednolitą masę. Obrane jajka obłożyć cienką warstwą mięsa, uformować kule. Panierować w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć przez kilka minut na głębokim tłuszczu. Przed podaniem odsączyć. Podawać z ulubionym sosem.

Czas przygotowania: ok.45 min.
Koszt: ok. 27 zł

Czego potrzebujesz ?

	8-10	małych jaj
	2	małe cebule
	800 g	mielonej wieprzowiny
	2	łyżki musztardy
	3	łyżki suszonej lub świeżo posiekanej natki pietruszki Galeo
		olej do smażenia
		przyprawa do mięsa mielonego Galeo
Panierka
		mąka
	2	jaja
		bułka tarta