Śledzie z cebulą i rodzynkami

Obrać cebulę i pokroić ją w krążki. Na patelni rozgrzać łyżkę lub dwie oleju. Dodać pokrojoną cebulę oraz szczyptę soli i smażyć przez ok. 3-4 minuty. Po tym czasie dodać cukier i smażyć mieszając od czasu do czasu, tak żeby skarmelizować cebulę, ale jej nie przypalić. Odstawić do ostudzenia. Umyć śledzie pod zimną woda i wysuszyć, a następnie wymieszać w misce z cebulą, przyprawami i rodzynkami oraz olejem. Przełożyć do słoika i odstawić  na 24 godziny do lodówki.

Czas przygotowania: ok. 25 minut, czas oczekiwania 24 godziny
Koszt: ok. 27,5 zł  

Czego potrzebujesz ?

	10-12	płatów śledziowych
	5	dużych cebul
	100 g	rodzynek sułtańskich
	1	łyżka cukru
		szczypta soli
	400 ml	oleju
	5-6	liści laurowych Galeo
	2	łyżeczki cynamonu Galeo
		kilka ziarenek ziela angielskiego Galeo